La chuleta de buey aporta valores muy positivos y altamente recomendables en la alimentación en personas con estados carenciales, embarazadas y bebés en estado de lactancia, al tener la carne de buey una alta cantidad de vitamina B12, también conocida como cobalamina.
Existen diferentes formas de cocinar la chuleta de Buey, pero el asado es la forma de cocinado más adecuada para su degustación. Asadas a la parrilla adquieren nivel de manjar en los asadores vascos. Si no dispone de parrilla no dude en degustarla cocinada al horno